مراحل راه اندازی رستوران از صفر تا صد

مراحل راه اندازی رستوران

• ابتدا باید بدانید چه نوع رستورانی را میخواهید بزنید.

جهت راه اندازی هرنوع رستوران اعم از ایرانی، فرانسوی، ایتالیایی، فست فود، دریایی، مکزیکی، مدیترانه ای، عربی، بین المللی  و آشنایی با نحوه راه اندازی رستوران با این مقاله سرآشپزان برتر همراه باشید.

• موقعیت مکانی رستوران را مشخص کنید

انقدر مکان رستوران مهم است که موفقیت یا شکست رستوران به آن بستگی دارد. باید ببینید که رستوران در مناطق پر تردد قرار دارد ؟ جای پارک دارد ؟آیا در آنمکان ده تا رستوران دیگر زده شده و جمع شده ؟ اگر این طور است حتما باید این نکات را مد نظر قرار بدهید.

• نام رستوران را انتخاب کنید

به احتمال زیاد باحال ترین قسمت راه اندازی رستوران انتخاب نامی است که یک معنایی بدهد. نام رستوران منعکس کننده تم و موقعیت رستوران است.

• نوشتن برنامه کسب و کار رستوران

برای اینکه بتوانید مدیریت بودجه ای برای راه اندازی رستوران داشته باشید، باید ابتدا نقشه کسب و کار خود را طراحی کنید تا بتوانید با توجه به بودجه هزینه راه اندازی رستوران را برآورد کنید.

• تامین بودجه

این مرحله راه اندازی رستوران، مرحله ای است که بیشتر افراد از راه اندازی رستوران منصرف می شوند. بودجه را می توانید از موسسات مالی، وام، سرمایه گذار تامین کنید.

• درخواست مجوز های لازم

اخذ بیشتر مجوزها برای راه اندازی رستوران هفته ها یا حتی ماه ها زمان می برد. پس به محض اینکه متوجه شدید بودجه لازم را دارید، باید شروع به پرکردن کاغذهای اخذ مجوز از اتحادیه مربوطه کنید.

• دکوراسیون رستوران

خیلی از این فضاهای خالی که می بینید با یخچال ها و. . پر می شود.

• نوشتن منوی رستوران

یک منوی خوب رستوران باید راحت خوانده بشود.

• استخدام کارکنان رستوران

هر چه به روزهای افتتاح رستوران نزدیک می شوید، باید بیشتردر فکر استخدام آشپزان و گارسنان باشید. باید بهترین فرد را برای هر پستی انتخاب کنید.

• تبلیغات رستوران

تبلیغات براییک رستوران تازه تاسیس شده مهمترین چیز است. اهمیت یک وب سایت خوب را برای رستوران نادیده نگیرید.