خرید خردکن

وسایل آشپزخانه به صورتی است که هر کدام از آن سعی دارد تا پخت غذا را برای آشپز به آسان ترین شکل ممکن در آورد. یکی از این وسایل، خرد کن است که نمی توان آن را در بین وسایل ضروری آشپزخانه قرار داد.

از سوی دیگر، کار های وقت گیر و حوصله سر بری ککه در طول آشپزی باید انجام داد به راحتی و در کسری از ثانیه به وسیله خرد کن قابل انجام است. خرد کن به صورتی عمل می کند که نه تنها به پخت غذا سرعت می بخشد بلکه تجربه ای لذت بخش را برای شما به وجود می آورد.

فرق خرد کن با غذاساز چیست؟

در صورتی که خرد کن و غذا ساز را در کنار هم قرار بدهید، می بینید خرد کن بسیار جمع و جور تر بوده و فضای بسیار کمتری را اشغال خواهد کرد. این وسیله ساختار بسیار ساده تری دارد و البته که عملکرد های کمتری را نسبت به غذاساز انجام خواهد داد.

در مقابل غذاساز بسیار پیچیده تر از خرد کن بوده و می تواند عملکرد های مختلفی را برای آشپز صورت دهد. بر خلاف خرد کن ها که به صورت برقی  و دستی در مدل های مختلف پیدا می شوند، به علت عملکرد پیچیده غذاساز ها، اکثر آن ها برقی هستند.

خرد کن برقی یا دستی؟

همان طور که از اسم آن ها مشخص است، خرد کن برقی با استفاده از نیروی الکتریسیته می تواند عملکرد های بیشتری را انجام دهد و در خرد کن مواد غذایی بزرگ و سخت تر، موفق باشد. در مقابل، خرد کن دستی، با نیروی دست عمل کرده و به همین دلیل استفاده محدود تری را باید از آن انتظار داشت. همین موضوع سبب می شود تا از نظر قیمتی، خرد کن های برقی گران تر باشند و از نظر اقتصادی خرد کن دستی بسیار به صرفه تر بنظر برسد.

جنس خرد کن

در انتخاب جنس خرد کن، دو عنصر سلامت و مقاومت اصلی ترین فاکتور ها برای انتخاب هستند. در انتخاب جنس، می توان از بین شیشه و پلاستیک شفاف یکی را انتخاب کرد. این دو جنس، مقاومت کافی را دارند و می توانند در مواجه با مواد غذایی سلامت آن ها را تحت تاثیر قرار ندهند. در انتخاب خرد کن، جنس تیغه نیز مهم است. تجربه نشان داده که بهترین تیغه ای که می توان برای خرد کن در نظر گرفت، تیغه ضد زنگ بوده که مقاومت و تیزی کافی را برای عملکرد های دستگاه فراهم خواهد ساخت.

انواع خرد کن

خرد کن ها معمولا به دو دسته تک کاره و چند کاره تقسیم می شوند. خرد کن های تک کاره، مواد غذایی را به یک یا دو صورت خرد کرده و عملکردی محدود دارند. در مقابل، در خرد کن های چند کاره دست کاربر برای استفاده های مختلف از دستگاه کاملا باز بوده و همین موضوع، کاربرد های زیادی را برای دستگاه خرد کت به وجود می آورد.

از خرد کن چه استفاده هایی می توان کرد؟

با توجه به نوع خرد کن می توان استفاده های زیادی را از آن انتظار داشت. استفاده از خرد کن دستی، بسیار محدود بوده و همین موضوع سبب می شود تا خرد کن دستی در کاربرد هایی مثل خرد کردن سبزیجات و یا سیفی جات به کار آید. درمقابل خرد کن برقی عملکردی گسترده دارد و می توان انتظار های بیشتری را از آن داشت. این نوع خرد کن در خرد کردن گوشت، تهیه سالاد، تهیه سس و در پخت شیرینی و کیک استفاده کرد و اصلی ترین کار ها را به خرد کن سپرد.

بهترین برند های خرد کن کدامند؟

خرد کن ها بسیار متنوع هستند و شرکت های زیادی در تهیه و توزیع آن ها نقش دارند اما تجربه سبب مجزا شدن این خرد کن ها شده و می توان برند هایی را به عنوان بهترین ها در این زمینه معرفی کرد. برند فوما، مولینکس، بوش و فیلیپس بهترین شرکت هایی هستند که در زمینه تولید خرد کن های دستی و برقی در سطح جهان فعالیت می کنند. با خرید خردکن با برند های نام برده شده نه تنها می توان از عملکرد مفید دستگاه اطمینان داشت بلکه عمر بلندی را برای خرد کن در نظر گرفته می شود.

نکات مختلف در خرید خردکن

• یکی از مواردی که در خرید خردکن مهم است، قابلیت جدا شدن قطعات آن است. در صورتی که قطعات خرد کن قابلیت جداشدن را داشته باشند، شست و شوی آن ها آسان می شود. شست و شوی خرد کن به علت داشتن درز های زیاد، جزو قسمت های سخت استفاده از دستگاه بوده و همین موضوع می تواند در ساده سازی استفاده از خرد کن، نقش مهمی را بازی کند.
• خرد کن باید به صورتی طراحی شود که در حین نصب، تکان خوردن های آن به صورت کامل محدود گردد. به عبارتی دیگر، در صورتی که در حین استفاده، خرد کن تکان بخورد، نمی توان بهترین عملکرد را از آن انتظار داشت.