غذاساز

غذاساز یکی از وسایل آشپزخانه است که در اواخر قرن بیستم، وارد بازار شد و توانست از آن دوره تا به امروز به یکی از پر فروش ترین وسایل آشپزخانه تبدیل شود. می توان این دستگاه از تیغه های مختلفی بهره می برد و کاربرد های زیادی دارد.

همین کاربرد های زیاد سبب شده تا به غذاساز لقب آچار فرانسه آشپزخانه داده شود. از غذاساز می توان برای خرد کردن، پوره کردن، له کردن و هر کار دیگری که می توان با مواد غذایی انجام داد، استفاده کرد. ما نیز در این مطلب قصد داریم، شما را با این وسیله کاربردی آشنا کنیم.

غذاساز و مخلوط کن چه تفاوت هایی دارند؟

مخلوط کن ها و آسیاب ها دارای کاربرد های محدودی هستند و فقط در استفاده های خاصی قابل استفاده هستند. از یک آسیاب یا خرد کن می توان برای تهیه مایعات یا خرد کردن یک ماده خشک استفاده کرد اما از سوی دیگر، غذا ساز همین اعمال را می تواند با ورز دادن، آبگیری کردن، برش دادن و هر عمل دیگر صورت دهد.

تفاوت مهم دیگری که غذاساز با دیگر وسایل آشپز خانه دارد، فضایی است که اشغال می کند. غذاساز ها همه ی اعمال قابل انجام در آشپزخانه را صورت می دهند و در عین حال فقط به اندازه یک دستگاه، فضا را اشغال می کنند. همین موضوع سبب شده تا این وسیله طرفداران بیشتری را داشته باشد.

کاربرد غذا ساز

غذاساز، یک وسیله پر کاربرد در آشپزخانه شناخته می شود. از یک غذاساز می توان برای تهیه کره، چرخ کردن گوشت، تهیه سس، تهیه سالاد، خرد کردن مواد غذایی، تهیه خمیر و تهیه آبمیوه و بستنی استفاده کرد. در صورتی که این دستگاه در دستان فردی خلاق نیز قرار گیرد، کاربرد آن دو چندان شده و بیش از موارد نام برده شده، قابلیت استفاده دارد. در ادامه به نام بردن موردی قابلیت های غذاساز اشاره می کنیم.

خرد کردن

غذاساز ها دارای تیغه هایی هستند که می توان با استفاده از آن هر نوع ماده غذایی را از گوشت گرفته تا سبزیجات را خرد کنند. همچنین می توان سایز قطعه های خرد شده را نیز از ریز تا درشت تنظیم کرد.

حلقه کردن

دیگر قابلیتی که غذاساز دارد، حلقه ای کردن مواد غذایی است. این دستگاه می تواند مواد غذایی مثل سبزیجات را به قطعات مساوی حلقه خرد کند.

رنده کردن

اگر در زمینه آشپزی تجربه داشته باشید، می دانید که رنده کردن زمان گیر ترین کار در آماده سازی غذا است. استفاده از غذا ساز می تواند زمان رنده کردن را به کمترین حالت برساند و در عین حال این عمل را به بهترین شکل ممکن انجام دهد. تعیین سایز مواد رنده شده نیز در استفاده از غذاساز ممکن خواهد بود.

پوره کردن

پوره کردن یکی از اعمال آشپزی بوده ک در تهیه سس یا کره بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. غذاساز این عمل را نیز ممکن ساخته و کم ترین زحمت را برای آشپز به همراه خواهد داشت.

مخلوط کردن

غذاساز ها می توانند مواد خشک،  مایعات و هر نوع دیگر از مواد غذایی را مخلوط کرده و مخلوط مورد نظر را به آشپز تحویل دهد.

تهیه خمیر

در تهیه نان، پیتزا و خیلی از مواد غذایی، در ابتدا باید خمیر را تهیه کرد. غذاساز این عمل را نیز انجام می دهد و سرعت انجام کرد و کیفیت نهایی را با رشد قابل توجهی، مواجه می کند.

 

نکات خرید غذاساز

در خرید غذاساز نکاتی وجود دارد که با آگاهی از آن ها می توانید خریدی با کیفیت را داشته باشید. در ادامه به این نکات اشاره می کنیم.

• یکی از نکاتی که در تهیه غذاساز مهم است، جنس دستگاه خواهد بود. جنس غذاساز باید به صورتی باشد که مقاومت کافی را داشته باشد و در عین حال از نظر بهداشتی آسیبی را به مواد غذایی وارد نکند. شیشه و پلاستیک و فلز سه ماده ای بوده که معمولا میکسی از آن ها در ساخت غذاساز استفاده می شود.
• قدرت غذاساز دومین پارامتری بوده که باید به آن توجه کنید. هر چه قدرت دستگاه بیشتر باشد، می تواند با سرعت و کیفیت بیشتری محصول نهایی را به آشپز تحویل دهد. از سوی دیگر، قدرت غذاساز روی قیمت آن نیز تاثیر می گذارد. از این رو باید با توجه به استفاده خود، یک غذاساز با قدرت و قیمت مناسب انتخاب کنید.
• سایز غذاساز دیگر موردی بوده که در خرید باید به آن توجه کنید. جمعیت هر خانواده می تواند تعیین کننده این پارامتر باشد.
• قطعات مختلف دستگاه باید به راحتی قابلیت جدا شدن داشته باشند تا بتوان در شست و شوی آن به زحمت نیفتاد. در صورتی این قابلیت در غذاساز نباشد، تمیزی کامل آن میسر نخواهد بود.
• آخرین نکته مهم در خرید غذاساز فضایی است که اشغال می کند. یکی از اصلی ترین دلایل خرید غذاساز کم بودن حجم آن و کاربرد بالای دستگاه است. از این رو، حتما به سایز دستگاه نسبت به کاربرد های آن توجه داشته باشید.

بهترین برند های غذاساز

در سطح جهان، شرکت های زیادی هستند که در تولید غذاساز فعالیت می کند. تجربه استفاده محصولات بعضی از این برند ها را به عنوان محصولات با کیفیت مشخص کرده است. برند هایی را مثل زیمنس، بوش و تفال، شرکت هایی هستند که بهترین غذاساز ها را در سطح جهان تولید می کنند. با خرید این نوع برند ها می تواند از کیفیت غذاساز خود اطمینان خاطر داشته باشید.