همزن برقی

همزن برقی، یکی از وسایلی است که در آشپزخانه می تواند خیلی استفاده ها داشته باشد. این دستگاه می تواند در دستان یک آشپز حرفه ای استفاده شود و در عین حال دوستان تازه کار نیز می توانند با آن شروع به پخت و پز کنند. همزن برقی وسیله ای است که در هنگام پخت کیک و دسر ها نیازش احساس خواهد شد اما این همه موضوع نیست.

حتما برای پخت کیک یا غذا های حرفه ای نیاز به همزن برقی احساس نمی شود بلکه برای پخت املت ساده و هم زدن تخم مرغ نیز یک همزن برقی، مورد استفاده قرار می گیرد. ما نیز در این مطلب که خدمت شما ارائه می دهیم، قصد داریم تا همزن برقی را به صورت کامل برای شما تشریح کنیم.

عملکرد همزن برقی

همزن برقی در واقع یک میسکر بوده که می توان وظایفی هم چون مخلوط کردن، یکنواخت کردن و غلیظ کردن مخلوط ها را به آن سپرد. می توان همزن های برقی را در انواع مختلفی یافت که می توان به همزن ساده و همزن کاسه دار اشاره کرد. این همزن ها در نوع کاسه و تعداد همزن ها نیز تفاوت هایی داشته که در ادامه به تشریح آن ها می پردازیم.

همزن ساده

همزن ساده نوعی از همزن برقی است که فاقد کاسه خواهد بود. این وسیله عملکرد های ساده ای را مثل هم زدن تخم مرغ برای تهیه املت یا کیک را می تواند بر عهده بگیرد. این نوع همزن ها بسیار سبک هستند و فضای بسیار کمی را نیز اشغال می کنند. مزیت دیگری که همزن ساده دارد، جدا شدن ساده قطعات آن است. پس از استفاده از همزن ساده می توان به راحتی قسمت های مختلف  آن را جدا نمود و شست و شوی آن را به صورت کامل انجام داد.

همزن کاسه دار

همزن کاسه دار نوع دیگری از همزن های برقی بوده که کاربرد آن از همزن ساده بیشتر است. در واقع، به علت داشتن کاسه این نوع همزن می تواند در حجم های بالا مورد استفاده قرار گیرد و به همین دلیل برای تعداد نفرات بالا یا استفاده های حرفه ای کاملا مناسب خواهد بود.

خرید همزن برقی

در خرید همزن برقی نکاتی وجود دارد که با توجه به آن ها می توان یک خرید مناسب و با کیفیت داشت. در ادامه سعی در عنوان نمودن این نکات خواهیم داشت.

نوع همزن

هر نوع همزنی که خریداری شود، دارای نوع خاصی از همزننده است. هر کدام از این همزننده ها، می تواند به شیوه ای خاص عمل همزدن را صورت دهند و در آخر نتیجه باب میل آشپز را تحویل دهند. از این رو، بهتر است قبل از خرید همزن استفاده خود را از همزن بدانید و بر اساس آن نوع همزننده مناسب را انتخاب کنید.

تنظیم سرعت

در صورتی که همزن ها دارای تنظیم سرعت باشند، می توانند استفاده از دستگاه را بسیار ساده تر کنند. معمولا همزن ها دارای حالات سرعت کند، متوسط و تند هستند. در هنگام که قصد داریم با سرعت خاصی مخلوط هم زده شود یا نمی خواهید ریخت وپاشی به وجود آید و هر حالت دیگر، تنظیم سرعت، توانایی کنترل آن را به شما خواهد داد.

راحتی

مسئله دیگری که در خرید همزن برقی حتما باید مورد توجه قرار گیرد، راحتی استفاده از دستگاه است. در واقع، یکی از هدف های خرید همزن برقی، کسب راحتی است. این موضوع در صورتی که در هنگام خرید مورد توجه قرار نگیرد، می تواند به راحتی استفاده از دستگاه را دشوار سازد. بهترین حالت همزن برقی، دستگاه سبک بوده که فضای زیادی را نیز اشغال نخواهد کرد.

جنس همزن

همزن ها دارای ساختاری هستند که از مواد متفاوتی برای ساخت قسمت های متفاوت دستگاه استفاده می شود. در قسمت بدنه و همزن، از فلز های مختلفی استفاده می شود که بهترین آن ها استیل ضد زنگ است.

توان دستگاه

توان همزن برقی نیز مشخص کننده قدرت دستگاه در ارائه خدمت است. این مشخصه، می تواند سرعت و قدرت همزن برقی را تحت تاثیر قرار دهند و هر چه بیشتر باشد کار با دستگاه راحت تر خواهد بود. از سوی دیگر، با بالا رفتن توان همزن، قیمت آن نیز بالا می رود. از این رو، بهتر است بر اساس کار و نیازی که به دستگاه دارید، بهترین توان را انتخاب کنید تا از هدر رفت پول یا کم توان بودن دستگاه جلوگیری بفرمایید.

بهترین برند های همزن برقی

همزن های برقی در سرتاسر جهان تولید می شوند و به بازار ها عرضه خواهند شد. در این بین، بعضی برند ها هستند که تولیدات آن ها، کیفیت مطلوب را برای استفاده خواهند داشت. شرکت های بوش، کنوود، راس هابز، براون، دلمونی، ال جی و فکر بهترین برند ها هستند که در این زمینه فعالیت می کنند.