فر پیتزا

یکی از محبوب ترین غذا های سطح جهان پیتزا است. این فست فود دوست داشتنی، در هر جای جهان به سبک خاصی پخته می شود و همه جا طرفداران خود را دارد اما آیا راهی ساده برای پخت پیتزا وجود دارد؟

یکی از ساده ترین راه ها و در عین حال بهترین راه برای پخت پیتزا استفاده از فر مخصوص پیتزا است. فر پیتزا دستگاهی در ابعاد خانگی و صنعتی است که می تواند به بهترین شیوه در پخت این غذای دوست داشتنی شما را کمک کند.

برای استفاده فر پیتزا به چه وسایلی نیاز داریم؟

بسته به نوع استفاده شما، وسایلی که نیاز دارید متفاوت است. اگر شما قصد دارید در ابعاد خانگی از فر استفاده گنید می توانید تمام وسایل ضروری را به صورت آماده برای هر وعده تامین کنید و به سادگی از پخت پیتزا خانگی خود لذت ببرید. در مقابل، اگر استفاده شما از دستگاه به صورت صنعتی است، به دستگاه هایی هم چون خمیر گیر، خمیر پهن کن، قالب پیتزا، انبر نیاز دارید تا در کنار فر پیتزا بتوانید محصولی با کیفیت را آماده کنید.

انواع فر پیتزا

همان طور که می دانید، پیتزا ها انواع بسیار متفاوتی دارند که هر کدام از آن ها به شیوه خاص خود پخت می شوند. هر فر پیتز دارای ویژگی های منحصر به فرد خود است و می توانید به شیوه ای خاص پیتزا به بپزد. ما نیز در ادامه به بررسی انواع آن ها در ایران می پردازیم.

فر های پیتزا به صورت کلی به دو دسته برقی و گازی تقسیم می شوند و نمی توان تعداد زیادی از دستگاه های برقی را در ایران یافت  کرد. در ایران، به علت پایین بودن قیمت گاز نسبت به برق، فر های گازی طرفداران بیشتری دارند و می تواند از نظر اقتصادی به صرفه تر باشند. فر هایی که در ادامه به شما معرفی می کنیم، همگی در دسته فر های گازی قرار می گیرند.

فر صندوقی پیتزا

فر های صندوقی، جزو اولین دسته از فر ها هستند که وارد ایران شدند. این نوع فر، به صورت ثابت عمل کرده و قطعه متحرکی در آن وجود ندارد. پیتزا پس از آماده شدن در داخل فر قرار می گیرد و زیر حرارت مستقیم شروع به پخته شدن خواهد کرد. در کل زمان پخت، پیتزا در نقطه اولیه خود ثابت می ماند و جا به جایی در آن دیده نمی شود.

فر پیتزا ریلی

این نوع فر، در دسته فر های جدیدی قرار می گیرد که به بازار وارد شده اند. این نوع فر ها، از نظر انرژی و هزینه به صرفه تر هستند و می توانند پیتزا را با سرعت بیشتری آماده کنند. این نوع فر، به صورت چرخه ای عمل می کند. به بیان دیگر، وقتی پیتزا وارد فر می شود، پیتزا خام، مسیر مشخصی را طی می کند و پس از سپری کردن آن، پیتزا پخته شده در انتهای مسیر تحویل داده می شود. این نوع فر ها، معمولا در مقیاس های صنعتی تولید می شوند و برای فست فودی ها انتخابی بسیار مناسب خواهد بود.